Migdale - Beneficii - De ce sa incluzi migdalele in alimentatia ta 

Dacă ai decis să faci o schimbare în profilul tău nutritiv și să introduci în alimentație produse naturale și benefice pentru corpul tău, atunci migdalele sunt o alegere foarte bună. Făcând parte din clasa oleaginoaselor, migdalele au un aport major din punct de vedere nutritiv, dar și numeroase proprietăți și un gust deosebit de plăcut. Migdalele sunt bogate în grăsimi sănătoase, în fibre, proteine, vitamine și minerale, fiind astfel o alegere bună pentru o multitudine de preparate, indiferent dacă folosești migdale crude sau fulgi de migdale. 

Ce sunt migdalele?

Migdalele provin de la arborele de migdal, originar din Asia și Orientul Mijlociu, și reprezintă, de fapt, semințele acestuia. Se pot consuma prăjite sau crude, sub formă de făină, unt sau fulgi. Migdalele sunt extrem de versatile și foarte benefice pentru sănătate, aducând un aport semnificativ de vitamine, minerale, antioxidanți și acizi grași.

Migdalele dulci vs. migdale amare

Putem vorbi despre două tipuri de migdale: migdalele dulci și migdalele amare. Migdalele dulci sunt folosite în industria alimentară, fiind sigure pentru consum și având un gust delicios. Datorită acestui gust plăcut, migdalele pot fi folosite într-o multitudine de rețete.

Valori nutriționale migdale – calorii, grăsimi, proteine, fibre 

Migdalele au un aport nutritiv foarte mare și îți pot oferi un boost de energie în fiecare zi. Ele conțin grăsimi, proteine, carbohidrați și fibre alimentare. 

Migdale - Proprietăți 

Migdalele sunt cunoscute pentru versatilitatea lor și pentru beneficiile multiple pe care le aduc sănătății. Ele ajută sistemul cardiovascular, îmbunătățind sănătatea inimii și circulația. 

Migdalele au următoarele proprietăți:

• Conțin grăsimi mononesaturate Omega 3,6,9 - benefice pentru sănătatea cardiovasculară;

• Conțin acid folic - deosebit de important mai ales pentru femeile însărcinate, în special în primul trimestru de sarcină;

• Conțin magneziu - care aduce un plus de energie, concentrare și claritate mentală;

• Sunt o sursă de potasiu;

• Sunt o sursă de vitamina E.

Migdale - Beneficii pentru sănătate

Migdalele sunt mai mult decât o gustare delicioasă; ele aduc numeroase beneficii pentru sănătate. Au un rol activ în reducerea colesterolului, contribuind semnificativ la sănătatea generală a organismului. În plus, ajută la menținerea glicemiei în parametri optimi și îmbunătățesc aspectul pielii.

Reduc colesterolul 

O problemă de sănătate din ce în ce mai răspândită este creșterea nivelului de colesterol peste limitele normale. Pentru a înțelege mai bine această condiție, trebuie să cunoaștem diferența dintre cele două tipuri principale de colesterol:

• HDL (High-Density Lipoprotein), cunoscut drept colesterolul bun, are rolul de a prelua excesul de colesterol din corp și de a-l transporta înapoi la ficat pentru eliminare.

• LDL (Low-Density Lipoprotein), denumit și colesterolul rău, poate contribui la acumularea de depozite grase pe pereții arterelor, îngustându-le și crescând riscul de afecțiuni cardiovasculare.

Consumul moderat de migdale ajută la reducerea colesterolului rău și la curățarea vaselor de sânge, ajutând astfel circulația și prevenind apariția bolilor cardiovasculare.

Sprijină sănătatea creierului și a memoriei

Migdalele sunt o sursă bună de vitamina E, cunoscută pentru susținerea memoriei și îmbunătățirea funcțiilor cerebrale. Deși aportul lor poate părea nesemnificativ, migdalele joacă un rol important în menținerea și sprijinirea funcției cognitive, ajutând la prevenirea declinului cognitiv care poate apărea odată cu înaintarea în vârstă.

Ajută la menținerea glicemiei în limite normale

Migdalele au un conținut ridicat de fibre și proteine, dar nu și de carbohidrați, iar din acest motiv ele sunt benefice pentru menținerea glicemiei în limite normale. 

Combat stresul oxidativ si radicalii liberi

Vitamina E și alți antioxidanți prezenți în migdale au rolul de a neutraliza radicalii liberi – molecule instabile care pot deteriora celulele. Astfel, migdalele contribuie la protejarea organismului împotriva inflamației cronice și a îmbătrânirii premature.

Contribuie la sănătatea oaselor 

Datorită aportului de calciu, magneziu, fosfor și mangan, migdalele contribuie semnificativ la sănătatea oaselor. Consumul lor sprijină creșterea densității osoase și previne apariția afecțiunilor specifice sistemului osos.

Îmbunătățesc aspectul pielii 

Datorită conținutului ridicat de vitamina E, migdalele ajută la hidratarea pielii, reduc inflamațiile și protejează împotriva efectelor nocive ale razelor UV. Consumul lor regulat poate contribui la o piele mai elastică, luminoasă și sănătoasă.

Ajută la digestie 

Datorită conținutului de fibre, migdalele ajută la digestie și la un tranzit intestinal eficient. În plus, fiind foarte sățioase, sunt o opțiune foarte bună și pentru persoanele preocupate de controlul greutății. 

Constituie un energizant natural 

Migdalele sunt bogate în magneziu, așa că atunci când vrei o gustare care să te energizeze, sunt  o alegere excelentă. 

Cum să consumi migdalele - Idei și recomandări

Așa cum poți vedea, migdalele sunt deosebit de benefice pentru corp și minte, aducând o multitudine de avantaje. Tocmai de aceea, un regim alimentar corect ar trebui să includă și migdale bio alături de celelalte grupe alimentare, pentru că acestea pot contribui la sănătatea organismului în moduri pe care poate nici nu le bănuiești.

Câte migdale e recomandat să consumi zilnic? 

Chiar dacă sunt foarte benefice pentru corpul tău, migdalele trebuie consumate cu moderație; un aport de aproximativ 30 de grame pe zi este suficient. Mai exact, o mână de migdale este suficientă pentru a te bucura de proprietățile benefice ale acestora. 

Migdale crude sau prăjite – ce alegi?

Atât migdalele crude, cât și cele prăjite pot fi benefice, însă există diferențe importante între ele. Migdalele crude păstrează intact întregul profil nutritiv, inclusiv conținutul de antioxidanți și vitamine sensibile la temperatură, cum este vitamina E. În schimb, migdalele prăjite, mai ales dacă sunt prăjite în ulei și sărate, pot pierde din valoarea nutritivă și pot conține grăsimi adăugate sau sodiu în exces.

Laptele de migdale vs. laptele de vacă 

Laptele de migdale și laptele de vacă sunt băuturi lactate cu profiluri foarte diferite. Laptele de migdale este vegetal, fiind preferat în special de persoanele cu intoleranță la lactoză sau de vegani. Îl poți consuma dacă dorești o opțiune cu mai puține calorii și un conținut redus de grăsimi, altfel poți alege laptele de vacă.

Migdale - Contraindicații și posibile efecte secundare 

Deși migdalele sunt deosebit de bune pentru organism, este important să fii atent înainte de a le consuma. Ai grijă la eventualele alergii și la cantitatea consumată, pentru a te putea bucura din plin de beneficiile pe care le oferă migdalele.

Alergii la migdale – ce trebuie să știi 

Cu alergia la migdale nu e de glumit. Este similară cu alergiile la nuci sau alune și poate avea efecte destul de puternice. Manifestările pot varia de la reacții ușoare, precum iritații, roșeață sau mâncărimi, până la simptome severe, inclusiv umflarea gurii sau a feței și dificultăți de respirație. 

Consumul excesiv de migdale și riscurile asociate

Deși sănătoase, migdalele trebuie consumate în cantități moderate, deoarece aportul ridicat de grăsimi (chiar și sănătoase), fibre și calorii poate provoca disconfort digestiv, precum balonare, gaze sau constipație, mai ales în lipsa unei hidratări corespunzătoare. Consumul exagerat poate duce și la creșterea în greutate, având în vedere valoarea calorică ridicată (aproximativ 580 kcal/100 g). În plus, migdalele conțin oxalați, compuși care, în cantități mari, pot favoriza formarea pietrelor la rinichi, motiv pentru care persoanele cu afecțiuni renale sau istoric de litiază ar trebui să consume migdale cu prudență și, ideal, la recomandarea unui medic.

Întrebări frecvente despre migdale 

E firesc să ai întrebări despre cum să integrezi migdalele într-un stil de viață sănătos, mai ales când vrei să înțelegi pe deplin beneficiile lor. De exemplu, te-ai putea întreba: Ce se întâmplă dacă mănânci migdale seara? Sau: Câte migdale ai voie să mănânci pe zi? Iată răspunsurile la câteva dintre cele mai comune curiozități: 

Migdalele îngrașă dacă sunt consumate regulat?

Consumate moderat, adică aproximativ 20-30 de migdale pe zi, este puțin probabil să te îngrași. Însă, dacă migdalele sunt consumate zilnic în cantități excesive, pot apărea fluctuații în greutate. De aceea, este important să fii atent la semnalele pe care ți le transmite corpul tău.

Sunt migdalele sigure pentru copiii mici? 

Poți introduce migdalele în alimentația copiilor, deoarece ele aduc o multitudine de beneficii, însă este necesar să faci introducerea treptat, pentru a putea vedea eventualele sensibilități. 

Migdalele sunt benefice pentru persoanele cu diabet?

Da, pentru că au un indice glicemic scăzut, migdalele pot fi consumate mai ales de către persoanele care suferă de diabet. 

Sunt migdalele recomandate în sarcină?

Dacă nu suferi de eventuale alergii poți consuma migdale în sarcină, pentru că sunt o sursă de acid folic. Discută însă cu medicul tău pentru a ști exact ce cantitate poți să consumi, în funcție de stadiul sarcinii. 

Există efecte adverse dacă migdalele sunt consumate seara? 

Nu, migdalele pot fi consumate în siguranță seara, având un efect benefic și relaxant asupra corpului.

Există restricții la consumul de migdale în anumite boli? 

Persoanele cu litiază renală sau predispoziție la pietre la rinichi ar trebui să limiteze aportul de migdale din cauza conținutului de oxalați. De asemenea, în cazul afecțiunilor gastrointestinale care implică digestie lentă sau sindrom de colon iritabil, consumul de migdale crude sau în cantități mari poate agrava simptomele.